餐飲公司食堂承包飯廳衛(wèi)生管理:a、就餐時(shí)間安排清潔工巡回使用不同毛巾清擦臺(tái)面、凳子上的飯?jiān)?、菜渣、確保干凈無(wú)油污,并及時(shí)回收餐具。b、每次用餐過(guò)后,清掃完畢用洗潔精消毒水清洗地面和水池,保持地面無(wú)垃圾、無(wú)雜物、無(wú)積水、干凈整潔。c、用餐過(guò)后將臺(tái)凳整理,保證縱、橫整齊統(tǒng)一。d、及時(shí)清理剩菜剩飯,剩飯桶盛滿后或使用前都必須用蓋蓋好,食堂承包公司,禁止剩余飯菜溢出桶外,必須保持垃圾桶及周?chē)孛媲鍧?,e、每周日進(jìn)行一次殺蟲(chóng),滅鼠工作,必須做到無(wú)蠅、無(wú)蚊、蟑螂、老鼠等害蟲(chóng)。
醫(yī)院食堂承包方案:1、嚴(yán)格履行經(jīng)營(yíng)管理合約,服從并全力配合甲方管理工作,服務(wù)人員的人力及薪資,福利等日常管理安排,按時(shí)接受相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議。
2、配送及嚴(yán)格驗(yàn)收,定期接受菜品質(zhì)量衛(wèi)生情況,服務(wù)質(zhì)量的檢查,并按規(guī)定留樣;
3、提供多項(xiàng)供餐服務(wù),各類菜式的營(yíng)養(yǎng)搭配,烹飪和分餐,食堂承包價(jià)格,開(kāi)餐準(zhǔn)時(shí),保質(zhì)保量;
4、服務(wù)人員的人力及薪資,三山區(qū)食堂承包,福利等日常管理安排,按時(shí)接受相關(guān)部門(mén)的監(jiān)督和改善建議。