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食堂承包管理優(yōu)勢：1、統(tǒng)一采購，統(tǒng)一配送，規(guī)范化運作降低食材成本給客戶方利益。2、南北風味，菜色多樣，作法靈活，可不定期調換廚師，更新口味。東莞糧油配送3、多年食堂運作經(jīng)驗， 人才專業(yè)，全面導入ISO9001：2000版質量管理體系，弋江區(qū)食堂外包，實施標準化現(xiàn)場管理作業(yè)。4、我們宗旨“用心服務，誠信為本”，教育員工遵守廠方各項規(guī)章制度，配合廠方有關部門管理食堂。5、嚴格執(zhí)行潤發(fā)公司膳食服務的各項規(guī)定，食堂外包公司，定崗定位，盡心盡責，嚴格把守食品衛(wèi)生安全關及消防安全關。

餐飲公司承包食堂：自由消費模式：貴司員工可自由選擇是否在飯?zhí)镁筒停宜咎峁┒嗥贩N飯菜，員工根據(jù)自己的喜好自由選擇不同的品種和菜式，憑IC卡消費就餐，單位食堂外包，月底我司根據(jù)員工每天的金額和次數(shù)造表與貴公司對帳，并按此與貴公司結算。A. 客戶提供場地、水、電、燃料（可面議）及現(xiàn)有廚房設備。B. 我公司實施酒店式、美食城經(jīng)營。就餐人員憑餐票自由選擇，豐儉由人。C. 中式套餐類：餐第設有20個品種葷素菜式，自由選擇，價位5元起不等。D. 面點類：各類餐包、煎餅、拉面、刀削面、涼面、水餃等品種，價格0.5元起不等。

學校食堂管理制度：學校食品采購、驗收、儲存、加工制度。　1、食品采購員必須到持有衛(wèi)生許可證的經(jīng)營單位采購食品，并按有關規(guī)定進行索證?！?、嚴禁采購變質、有害有毒、未經(jīng)校驗或檢驗不合格、超過保質期或其他不符合衛(wèi)生標準和要求的食品。  3、嚴格食品驗收過程，對采購食品的品名、數(shù)量、價格、感官性狀逐一檢驗，員工食堂外包，并每日做好驗收記錄。（有表格）4、食品儲存庫房由專人管理，并定期檢查，處理變質或超保質期食品。   5、食品保存應分類、分架、離地隔墻，并標明進貨日期，先進先出。     6、食品加工按規(guī)范進行：葷素食品清洗切配分開；生熟容器有明顯標記；烹飪時燒熟煮透；不準制售冷葷、涼菜。             7   、食品加工的操作流程合理，防止交叉污染。
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