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食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。

選擇專業(yè)的食堂承包商和專業(yè)的飲食管理團(tuán)隊(duì)，專業(yè)食堂承包公司，具有如下優(yōu)勢(shì)：

優(yōu)勢(shì)一:專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)

優(yōu)勢(shì)二：人性化的貼身服務(wù)

優(yōu)勢(shì)三:科學(xué)規(guī)范的管理體系

優(yōu)勢(shì)四：統(tǒng)一采購統(tǒng)一配送的大規(guī)模和統(tǒng)一管理方式。

高校食堂外包管理的好處？

1、有效合理的避免管理上面產(chǎn)生的漏洞。

每天的菜價(jià)都會(huì)略有起伏，學(xué)校直接管理無法掌控因?yàn)閮r(jià)格問題產(chǎn)生的一系列的價(jià)格問題，讓學(xué)校食堂變成了沒有辦法避免的灰色管理問題地帶。交給外包公司后，合理的規(guī)范的管理標(biāo)準(zhǔn)，會(huì)讓食堂在管理方面變得更加專業(yè)化，蕪湖食堂承包，加上外包公司多樣化的菜品，讓學(xué)生吃的更加健康，更加營養(yǎng)。

2.食品價(jià)格更加容易掌握。

對(duì)比學(xué)校自己制定飯菜價(jià)格，學(xué)校經(jīng)營，簡單的辦法就是市場(chǎng)采購，如果交給食堂外包公司，外包則會(huì)更加省心，經(jīng)驗(yàn)豐富的外包公司會(huì)和很多食材供應(yīng)商有著直接的利益聯(lián)系，低于市場(chǎng)價(jià)很多的價(jià)格直接送到學(xué)校，外包后不但降低了運(yùn)輸成本還能更好的節(jié)約經(jīng)營成本，一舉兩得。

學(xué)校食堂外包的好處：1.外包公司的專業(yè)程度可使菜單多樣化。食品公司在市場(chǎng)上有非常多的客戶，學(xué)校辦的食堂只對(duì)高中部1500多個(gè)人服務(wù)，由于服務(wù)對(duì)象數(shù)量差別太大，食堂承包公司，食品公司的菜式毋庸置疑會(huì)比學(xué)校那些翻來覆去，幾個(gè)學(xué)期幾乎一成不變的菜單豐富得多。不是說食堂沒有努力，是它不具備那個(gè)能力。2.能夠及時(shí)回應(yīng)學(xué)生訴求。　食品外包商有著較好的應(yīng)急機(jī)制和措施。如果引進(jìn)了外包公司，那么學(xué)生在發(fā)現(xiàn)食堂飯菜出現(xiàn)問題時(shí)能與承包商進(jìn)行反映，外包的食品公司也能夠根據(jù)其應(yīng)急制度向?qū)W生道歉或是進(jìn)行相應(yīng)補(bǔ)償。這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下對(duì)食品公司的必然要求，但是這個(gè)要求是校辦食堂沒有辦法滿足

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